Mero+rebozado

Ingredientes:

 * 600 gramos de mero en filetes
 * 100 gramos de mantequilla o margarina
 * 50 gramos de almendras
 * 50 gramos de pan rallado
 * perejil picado
 * 30 gramos de queso rallado
 * aceite de oliva

Preparación del mero rebozado:
1. Primero limpias de piel los filetes de pescado y los salteas en aceite de oliva unos 30 segundos por lado. 2. Aparte picas el perejil y las almendras y mezclas todo con el queso y el pan rallado. 3. Sazonas con sal y pimienta los filetes y los cubres con esta mezcla. 4. Los doras en el horno muy fuerte 4 minutos en un placa pintada con mantequilla.

Y listo, ya tienes unos sabrosos filetes de mero con un sabor distinto que puedes acompañar con alguna sala o puré de patatas o calabaza.

Realizado por Pepi Soto Casado